Гастрофест Минск апрель 2025 Culinarie
Снова яркие вкусы гастрофеста соберут нас в городе Минске, который пройдет в категории Culinarie с 10 по 27 апреля 2025 года. Стоимость как всегда по правилам фиксированная и составит 99 рублей.
Эти фестивали – настоящая находка для гурманов. Каждый Гастрофест посвящен определенной теме или продукту, будь то национальная кухня, морепродукты или крафтовое пиво. Рестораны-участники разрабатывают специальные сеты, предлагая гостям уникальные блюда по фиксированной цене.
Атмосфера праздника царит на каждом мероприятии. Помимо еды, Гастрофест предлагает насыщенную развлекательную программу: мастер-классы от шеф-поваров, дегустации, концерты живой музыки и конкурсы.
Гастрофест – это отличная возможность открыть для себя новые вкусы, познакомиться с талантливыми поварами и просто хорошо провести время в компании друзей и близких. Не упустите шанс окунуться в мир гастрономических удовольствий!
В гастрофесте приняли участие:
- The ODI
- ButterBro
- Кафе Манеры
- Ресторан Evolution
- Verdi
- Le Gosse
- Чайный П
- Ресторан о'Da!
- Brioche Bistro
- News Cafe
| The ODI | Фестивальный сет |
|---|---|
 | Оливковое дерево (корпусные оливки из творожного мусса в оболочке из зеленых сицилийских оливок, подаются с тапенадой из таджасских оливок и вяленого томата) |
| Крустада "Дары моря" (крустада из осьминога, наполненная тунцом, кремом из брокколи, взбитым маслом из гребешка и форелевой икрой) | |
| Гратен из сельдерея с соусом из фуа-гра. Антреме: Лаймовый крем | |
| Ризотто миланезе с телячьими щечками и сморчками | |
| Сет из трех десертов: манго-кокос, карамель-шоколад-темный ром, тарталетка ягодная | |
| Общий вес: 655 грамм | |
| О заведении | |
| Возможность взять с собой: нет | |
| Возможность забронировать стол: есть | |
| Адрес: пр. Независимости, 12, Минск | |
| Режим работы: пн - пт: 16:00 - 22:00, сб - вс: 10:00 - 22:00 | |
| Телефон:+375 44 772 12 12 |
| ButterBro | Фестивальный сет |
|---|---|
 | Тартар "Три течения" |
| Салат с кальмаром и соусом юдзу | |
| Аранчини по-сицилийски с уткой и трюфелем | |
| Тальята из говядины с боровиками | |
| Орешки со сгущённым молоком и пралине | |
| Общий вес: 520 грамм | |
| О заведении | |
| Возможность взять с собой: есть | |
| Возможность забронировать стол: есть | |
| Упаковка сета за дополнительную стоимость | |
| Адрес: ул. Жасминовая, 3Б, Минск | |
| Режим работы: пн - чт: 08:00 - 21:00, пт: 08:00 - 22:00, сб: 10:00 - 22:00, вс: 10:00 - 21:00 | |
| Телефон:+375 29 144 11 66 |
| Кафе Манеры | Фестивальный сет |
|---|---|
 | Карпаччо из осьминога с томатной сальсой и фисташковой икрой |
| Татаки из телятины в фисташковой панировке с авторским соусом | |
| Гребешок с картофельным кремом, желе из креветки и фисташковой пеной | |
| Подкопченный лосось с пюре из ферментированного чеснока с фисташковым соусом | |
| Конфета с фиником и фисташкой в горьком шоколаде (полностью натуральная) | |
| Общий вес: 505 грамм | |
| О заведении | |
| Возможность взять с собой: есть | |
| Возможность забронировать стол: есть | |
| Упаковка сета за дополнительную стоимость | |
| Адрес: ул. Богдановича, 138, Минск | |
| Режим работы: пн - пт: 15:00 - 22:00, сб - вс: 12:00 - 22:00 | |
| Телефон:+375 29 802 55 88 |
| Ресторан Evolution | Фестивальный сет |
|---|---|
 | Роза из тунца и дайкона с трюфельным понзу |
| Печеные черри с розмарином, пряным чилисом и оливковым маслом на кокосовом лабне | |
| Тартар тарт с трюфельным айоли | |
| Треска в цветущем саду с эспумой из мидий | |
| Клубничный мусс в облаке цветов | |
| Общий вес: 689 грамм | |
| О заведении | |
| Возможность взять с собой: есть | |
| Возможность забронировать стол: есть | |
| Упаковка сета за дополнительную стоимость | |
| Адрес: ул. Богдановича, 155В, Минск | |
| Режим работы: вс - чт: 16:00 - 22:00, пт - сб: 16:00 - 23:00 | |
| Телефон:+375 44 560 55 55 |
| Verdi | Фестивальный сет |
|---|---|
 | Тарталетка с куриным паштетом, луковым вареньем и пармезаном |
| Домашняя буратта с тартаром из говядины, заправленным айоли из шалфея, и соусом Альфредо | |
| Стейк трески с пюре из зеленого горошка и сальсой из томатов и свежего фенхеля | |
| Равиоли с крабом и соусом бер блан, копченым на ели | |
| Тирамису с ягодным конфитюром | |
| Общий вес: 850 грамм | |
| О заведении | |
| Возможность взять с собой: нет | |
| Возможность забронировать стол: есть | |
| Внимание! 11 и 12 апреля с 15:00 до конца работы; 16 апреля с 10:00 до 12:30 - заведение закрыто | |
| Адрес: ул. Франциска Скорины, 5, Минск | |
| Режим работы: пн - вс: 12:00 - 22:00 | |
| Телефон:+374 44 789 00 99 |
| Le Gosse | Фестивальный сет |
|---|---|
 | Ржаная тарталетка с пате из утки, луковым мармеладом и маринованным луком-севком |
| Крудо из гребешка с цитрусовым и креветочным сабайоном | |
| Тартар из говядины с хашбрауном и гелем из желтка | |
| Баллотин из утки с картофельным фонданом, черным чесноком и томленым фенхелем | |
| Фисташковое суфле с кремом англез | |
| Общий вес: 660 грамм | |
| О заведении | |
| Возможность взять с собой: нет | |
| Возможность забронировать стол: есть | |
Внимание! Сет рассчитан на одну персону! | |
| Адрес: пл. Свободы, 13/2, Минск | |
| Режим работы: пн - вс: 14:00 - 23:00 | |
| Телефон:+375 29 618 06 18 |
| Чайный П | Фестивальный сет |
|---|---|
 | Баоцзы с уткой чар-сю, соусом гамадари, кремом фуа-гра и клубникой |
| Дамплинг с тремя видами рыб, бульоном лакса и хрустящими водорослями | |
| Татаки из говядины темпура с рисовым кимбапом в савойской капусте, свекольным муссом и грибами эноки | |
| Панна-котта с бортневым медом, лигурийскими оливками, медовым бисквитом и кремом шантильи | |
| Общий вес: 650 грамм | |
| О заведении | |
| Возможность взять с собой: нет | |
| Возможность забронировать стол: есть | |
| Адрес: ул. Интернациональная, 25А, Минск | |
| Режим работы: пн - чт: 13:00 - 21:00, пт: 13:00 - 19:00, сб: 14:00 - 20:00, вс: 14:00 - 21:00 | |
| Телефон: +375 29 154 45 45 |
| Ресторан о'Da! | Фестивальный сет |
|---|---|
 | Пончик с угрём и гелем из лайма и лимона |
| Тартар из говядины с мочёной брусникой | |
| Краб со сливочным муссом и белыми грибами | |
| Утиная грудка с кремом фуа-гра, тыквенным пюре и цитрусовым конфитюром | |
| Ягодный сорбет с кремом шантильи и малиновой бумагой | |
| Общий вес: 660 грамм | |
| О заведении | |
| Возможность взять с собой: нет | |
| Возможность забронировать стол: есть | |
Внимание! Сет рассчитан на одну персону! | |
| Адрес: ул. Петра Мстиславца, 18, Минск | |
| Режим работы: пн - пт: 12:00 - 23:00, сб - вс: 14:00 - 23:00 | |
| Телефон:+375 29 109 44 11 |
| Brioche Bistro | Фестивальный сет |
|---|---|
 | Рости с трюфельным крем чизом, компресионным огурцом, икрой сельди |
| Пти-фарси из печеного перца с тартаром из копченой говядины | |
| Крокет из кальмаров и креветки с травяным кремом из зеленого горошка и айоли мисо карри | |
| Утиное филе с солодовой полбой, соусом жу, чатни яблоко гран марнье и розовым перцем, с ржаным мороженым | |
| Ромовая баба тирамису | |
| Общий вес: 720 грамм | |
| О заведении | |
| Возможность взять с собой: нет | |
| Возможность забронировать стол: есть | |
Адрес: пр-т Победителей, 106, Минск | |
| Режим работы: пн - вс: 12:00 - 21:00 | |
| Телефон:+375 29 105 44 44 |
| News Cafe | Фестивальный сет |
|---|---|
 | Карпаччо из говядины с трюфельным айоли, орехами кешью и маринованным желтком |
| Тартар из тунца с томатами, соусом ромеско, гуакамоле и заправкой юдзу | |
| Крабкейк с соусом бер блан, красной икрой, крабовым соусом и бланшированным цукини | |
| Кукис с орехами, солёной карамелью, компоте из голубики, кремом патисье и свежей голубикой | |
| Общий вес: 650 грамм | |
| О заведении | |
| Возможность взять с собой: нет | |
| Возможность забронировать стол: есть | |
| Адрес: ул. Карла Маркса, 34, Минск | |
| Режим работы: пн - пт: 12:00 - 23:00, сб - вс: 14:00 - 23:00 | |
| Телефон: +375 29 103 11 11 |
